อ้อยผง ตราดอยอ้อย น้ำอ้อยสบบง

อ้อยผง ตราดอยอ้อย น้ำอ้อยสบบง สินค้าจากภูมิปัญญาชาวบ้าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มดอยอ้อย น้ำอ้อยสบบง ตำบลสบบง อำเภอภูซาง จังหวัดพะเยา

บ้านสบบง บรรพบุรุษเป็นชาวไทลื้ออพยพมาจากแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน มาตั้งถิ่นฐานที่ตำบลสบบง นานกว่า 150 ปี

ภาพถ่ายอีดอ้อยโดยใช้ควายเทียม ในอดีตของเมืองเชียงคำ

สำเนาภาพจากคุณ จุลริณี ปันสังข์ (บ้านขุนนิเทศ)

ชาวชุมชนได้นำวัฒนธรรมด้านถนอมอาหารมาด้วย จากต้นอ้อยนำมาคัดน้ำ นำไปเคี่ยวในกระทะใบบัว ด้วยเตาถ่าน ต้องใช้เวลาเคี่ยวนาน 4-5 ชั่วโมงจนน้ำระเหยเหลือแต่น้ำตาล

จากนั้นนำมาบดด้วยวิธีธรรมชาติเป็นผงน้ำตาลอ้อย ส่วนกระบวนการปลูกอ้อย เป็นธรรมชาติ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ที่เหลือจากกากอ้อย กากน้ำตาล ไม่มีสารเคมีเจือปน ไม่มีขัดสี

Highlight: อ้อยผง ตราดอยอ้อย น้ำอ้อยสบบง ของดีจังหวัดพะเยา Tel.098 816 1821